Les ouvrages francophones seront lus à haute voix pendant le festival
- BALZAC « La Cousine Bette » (1847)
- Muriel BARBERY « Une Gourmandise » (2002)
- Gautier BATTISTTELLA « Chef » (2022)
- Karen BLIXEN « Le Festin de Babette » (2008)
- Miguel BONNEFOY « Sucre Noir » (2017)
- BRILLAT-SAVARIN « Physiologie du goût » (1825)
- Albert CAMUS – « La Peste » (1947)
- Aymeric CARON « No Steak » (2013)
- CELINE « Voyage au bout de la nuit » (1932)
- Noëlle CHATELET « Histoires de bouches » (1988)
- COLETTE « Sido » (1930) > (Voir aussi « La Maison de Claudine »)
- Hugo CLEMENT « Comment j’ai arrêté de manger les animaux » (2020)
- Maylis DE KERANGAL « Un Chemin de tables » (2016)
- Michel DESMURGET « La Fabrique du Crétin Digital » (2019)
- Robert DESNOS « Voyage en Bourgogne » (réédité en 2024 par Poisson d’Or)
- Alexandre DUMAS « Le Grand Dictionnaire de Cuisine » (1873)
- Mathias ENARD « Le Banquet annuel de la Confrérie des fossoyeurs » (Acte Sud 2022)
- Annie ERNAUX « Les Années » (2008)
- Auguste ESCOFFIER « Le Carnet d’Epicure » (1911)
- FAB CARO « Le Discours » (2020)
- Claudie GALLAY « Les Déferlantes » (2008)
- Jean GIONO « Regain » (1930)
- Stéphane HOFFMANN « La Grâce du pâtissier » (2023-2024)
- Victor HUGO « Le Dernier Jour d’un Condamné » (1829)
- Gilles LARTIGOT « Manger » (2014)
- MARCO POLO « Le Livre des merveilles » (1298)
- Thierry MARX « Le livre rouge de Thierry Marx » (Flammarion 2024)
- Nicolas MATHIEU « Leurs enfants après eux » (2018)
- Guy de MAUPASSANT « Boule de Suif » (1880)
- Patrick MODIANO « Dans le café de la jeunesse perdue » (2007)
- Ito OGAWA – « Le Restaurant de l’amour retrouvé » (2008, réédition 2024)
- Michel ONFREY « La Raison gourmande » (1995)
- Marcel PAGNOL « La Gloire de mon père » (1957)
- Georges PEREC « Les Choses » (1965)
- PLATON « Le Banquet » (-380)
- Michael POLLAN « Dans les cuisines de l’histoire » (2014)
- PROUST « A l’Ombre des jeunes filles en fleur » (1919)
- Philippe PUJOL « L’Enfer vert » (2022)
- Raymond QUENEAU « Zazie dans le métro » (1959)
- RABELAIS « Gargantua » (1535)
- George SAND « Scènes gourmandes » (1999)
- Eric SCHLOSSER « Fast Food Nation » (2001, traduit en français en 2002)
- Éric-Emmanuel SCHMITT « La Part de l’autre » (2001)
- Lee SEUNG-U « La Vie rêvée des plantes » (2000)
- Georges SIMENON « Maigret tend un piège » (1955)
- François SIMON « Dans ma bouche » (2012)
- TOLSTOÏ « Guerre et Paix » (1869)
- Tanguy VIEL « Article 353 du Code pénal » (1917)
- VOLTAIRE « Pensées végétariennes » (1777)
- ZOLA « Le Ventre de Paris » (1873)